مواد لازم
مواد لازم طرز تهیه آیس کافی
- 1/2 پیمانه قهوه دم کرده و خنک شده
- 1/2 پیمانه شیر
- 1/2 پیمانه یخ
- 2 ق.غ خامه
- شربت وانیل یا شکر به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- نصف پیمانه قهوهی دمکرده (فرنچ پرس، دمی، اسپرسو یا حتی فوری) رو از قبل درست کنین و اجازه بدین کاملاً خنک بشه. اگه عجله دارین، بذارین چند دقیقه توی یخچال یا روی چند تکه یخ تا دماش بیاد پایین.📝 نکته: اگه قهوهتون خیلی غلیظه، با کمی آب رقیقش کنین تا طعم تلخش غالب نشه.
- نصف پیمانه یخ (حدوداً ۵–۶ تکه) رو توی یه لیوان بلند بریزین. لیوانهای شفاف مخصوص نوشیدنیهای سرد یا ماگ شیشهای جلوهی بیشتری به نوشیدنیتون میدن.
- قهوهی خنکشده رو روی یخها بریزین. بعد، نصف پیمانه شیر (به دمای یخچال) رو هم اضافه کنین. شیر میتونه لبنی یا گیاهی باشه؛ شیر بادام، جو دوسر یا نارگیل هم خیلی خوب جواب میدن.
- ۲ قاشق غذاخوری خامه رو آروم روی نوشیدنی بریزین تا بهصورت لایهای روی سطح قرار بگیره. میتونین خامه رو هم بزنین یا همینطوری بزنین بمونه تا کمکم با نوشیدنی ترکیب شه.
- در نهایت، شربت وانیل یا شکر مایع (به مقدار دلخواه) اضافه کنین و با قاشق بلند یا نی هم بزنین.
- آیس کافی آمادهست! میتونین با کمی پودر کاکائو یا دارچین روی خامه تزیینش کنین. با یه نی رنگی یا قاشق فلزی مخصوص نوشیدنیهای سرد سرو کنین و لذت ببرین.
ارزش غذایی
در هر: 100 گرمکالری: 40 kcalکربوهیدرات: 3 gپروتئین: 2.77 gچربی: 2 gچربی اشباع: 1 gکلسترول: 6 mgسدیم: 20 mgپتاسیم: 110 mgقند: 2 g
نکات و فوت و فن ها
- قهوهی دمکرده رو هیچوقت داغ داخل یخ نریزین چون طعمش خراب میشه و یخ رو سریع آب میکنه.
- اگه دوست دارین نوشیدنی شیرینتر باشه، از شربت ساده (مخلوط آب و شکر جوشیده) یا سیروپهای طعمدار مثل کارامل، وانیل یا فندق استفاده کنین.
- خامه رو میتونین بهجای ریختن روی نوشیدنی، با شیر مخلوط کنین و یه نوشیدنی خامهای و یکدست بسازین.
- برای مدل حرفهایتر، از قهوهی سرددم (Cold Brew) استفاده کنین که تلخی کمتر و عطر بیشتری داره.
- اگه یخها رو با شیر و قهوه مخلوط کنین و توی بلندر بریزین، یه مدل "آیس بلِند" خامهایتر و یخزده هم بهدست میاد.